Biscotti neccini con farina di castagne e nocciole

[Chicche di Toscana]

BISCOTTI NECCINI con FARINA di CASTAGNE e NOCCIOLE

Questi biscotti sono semplicemente “ Strepitosi!!!!!!”
Un’idea gustosa da preparare e regalare per Natale a tutte le persone a cui vogliamo bene.
Ottimi da gustare in qualunque momento della giornata.

INGREDIENTI per circa 40 Biscotti
250 gr. di farina di castagne
150 gr. di farina tipo 0
200 gr. di burro
100 gr. zucchero
150 gr. di nocciole
2 uova + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia grattata di 1 arancia

INIZIAMO A CUCINARE

Su di un piano di lavoro, setacciamo e mescoliamo le due farine con il lievito. Uniamo lo zucchero, le nocciole, tritate gossolanamente, e la buccia dell’arancio, mescoliamo bene. Aggiungiamo il burro morbido e le uova ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo, eventualmente aiutiamoci con ancora un po’ di farina.(risulterà come una pasta frolla).

Formiamo un rotolo con un diametro di circa 6 cm., avvolgiamolo nella pellicola e mettiamo in frigo per 30 minuti.

Riprendiamo il nostro rotolo e tagliamo delle fette alte circa mezzo cm. Disponiamole su una teglia foderata con carta forno ed inforniamo a 180° per 15 minuti.

Devono colorire leggermente e rimanere morbidi all’ interno.

BUON APPETITO!
http://chiccheditoscana.altervista.org/ ... a-toscana/

[Vicky]

Non ho mai assaggiato o utilizzato la farina di castagne : Blink : ma sono convinta che siano buonissimi!! : Chessygrin : : Chessygrin :

[Stella di Vega]

La farina di castagne mi piace ma non in gran quantità...Questi biscotti farebbero proprio al caso mio... : Thumbup :