Sofficissimo ciambellone bicolore

[Vicky]

Tempo fa ho trovato, nel mio ricettario di famiglia, una ricetta super collaudata di torta allo yogurt e ho pensato di provare a renderla bicolore....esperimento riuscito. E' venuto molto sofficissimo e tanto tanto buono.

Ingredienti:
1 vasetto yogurt naturale da 125 gr.
2 vasetti scarsi di zucchero
3 vasetti di farina
1/2 vasetto abbondante di latte
1/2 vasetto olio (preferibilmente olio di semi)
2 uova
1 bustina di lievito Pan degli angeli
3 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:
Imburrare e infarinare lo stampo della ciambella. Montare le uova con lo zucchero fino a rendere cremoso l'impasto, aggiungere, poco alla volta, la farina setacciata alternando l'aggiunta di latte, aggiungere l'olio, lo yogurt e infine il lievito setacciato.
Versare parte dell'impasto nello stampo, lasciandone un poco nella ciotola in cui andremo ad aggiungere il cacao e un altro goccino di latte se necessario. Ora versare l'impasto al cacao nello stampo e aggiungere la granella di zucchero. Infornare per circa 35 minuti a 180°.

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