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da Angela Granata
06/05/2019, 12:57
Forum: Piccola Pasticceria
Argomento: CROCCANTE DI MANDORLE (facile e veloce)
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CROCCANTE DI MANDORLE (facile e veloce)

226581_143696002368622_3823760_n.jpg INGREDIENTI : 300 g mandorle dolci pelate 250 g zucchero semolato 25 g burro 3 cucchiai di acqua 1 spruzzo di limone ( facoltativo) PREPARAZIONE : mettere in un tegame il burro, lo zucchero, le mandorle e l'acqua, e lo spruzzo di limone (se si vuole) porre il tu...
da Angela Granata
01/04/2019, 13:10
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Piadina romagnola farcita
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Piadina romagnola farcita

Piadina romagnola farcita.jpg IO LA PREPARO COSI': Impasto 500 g farina 1/2 bustina di lievito di birra, 70 grammi di strutto ammorbidito, sale, 1/2 bicchiere di latte in cui ho sciolto 1 cucchiaino di miele e 1/2 bicchiere di acqua. Impasto per bene almeno 10 minuti. Copro l'impasto e lascio ripos...
da Angela Granata
01/04/2019, 12:20
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Tortino salato con asparagi
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Tortino salato con asparagi

Tortino salato con asparagi.jpg RICETTA : prendi gli asparagi tagli la parte dura e in acqua bollente li cuoci 10 minuti, poi ne tieni a parte qualcuno per la guarnizione e il resto li tagli a pezzetti. In una terrina metti : ricotta, grana 1 uovo sale pepe un pò di prezzemolo e i pezzetti di aspar...
da Angela Granata
01/04/2019, 11:54
Forum: Piccola Pasticceria
Argomento: Baci di meringa
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Baci di meringa

baci di meringa.jpg Quando mi avanzano degli albumi non sò resistere........ Io non seguo la ricetta: sbatto gli albumi con un pizzico di sale finchè diventano fermissimi, poi aggiungo zucchero semolato poco alla volta e sbatto ancora finchè non diventa tutto densissimo. Poi, o metto cucchiaiate su...
da Angela Granata
01/04/2019, 11:51
Forum: Aperitivi e Finger food
Argomento: Mini croissant salati di sfoglia ripieni di prosciutto cotto e formaggio ricoperti con semi di sesamo
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Mini croissant salati di sfoglia ripieni di prosciutto cotto e formaggio ricoperti con semi di sesamo

Mini croissant salati di sfoglia ripieni di prosciutto cotto e formaggio ricoperti con semi di sesamo.jpg Per farli a cornetti bisogna formare dei triangoli, farcirli e arrotolarli partendo dalla parte larga e po piegare le due punte che si formano ai lati. Perchè il sesamo resti attaccato io spenn...
da Angela Granata
01/04/2019, 11:48
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Polenta avanzata
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Polenta avanzata

Polenta avanzata.jpg
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Abbrustolire nel forno sotto al grill e consumare uso pane.
da Angela Granata
01/04/2019, 11:47
Forum: Contorni
Argomento: Finocchi gratinati al forno
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Finocchi gratinati al forno

finocchi gratinati al forno.jpg
finocchi gratinati al forno.jpg (78.21 KiB) Visto 27 volte
Oggi a pranzo: finocchi gratinati al forno . Con besciamella, grana , formaggio saporito che avevo, un pò di burro.
da Angela Granata
01/04/2019, 11:45
Forum: Contorni
Argomento: Pasticcio di finocchi
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Pasticcio di finocchi

pasticcio di finocchi.jpg Stasera non mi andava di cucinare, così ho preso i finocchi lessati avanzati oggi, li ho messi nel tegame, ho salato aggiunto del grana e vi ho sgusciato 3 uova ho aggiunto una spolverata di pepe un pò di burro e ho scaldato rimestando finchè le uova non si sono rapprese. ...
da Angela Granata
01/04/2019, 11:44
Forum: Contorni
Argomento: TEGLIA DI CAVOLFIORE E PROSCIUTTO AL FORNO
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TEGLIA DI CAVOLFIORE E PROSCIUTTO AL FORNO

TEGLIA DI CAVOLFIORE E PROSCIUTTO AL FORNO.jpg
TEGLIA DI CAVOLFIORE E PROSCIUTTO AL FORNO.jpg (80.73 KiB) Visto 22 volte
Cavolfiore e prosciutto con besciamella, grana un pò di burro e emmental. Mi piacciono tanto questi pasticci anche perchè mi permettono di usare la fantasia e di poter riciclare i piccoli avanzi che rimangono abbandonati in frigo.
da Angela Granata
01/04/2019, 11:41
Forum: Microonde
Argomento: PASTA AL FORNO
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PASTA AL FORNO

PASTA AL FORNO.jpg
PASTA AL FORNO.jpg (104.15 KiB) Visto 29 volte
Con la pasta al ragù avanzata ieri, grana , emmental e besciamella .
Gratinata 10 minuti nel microonde

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