La ricerca ha trovato 669 risultati

da Sere77
07/04/2020, 20:40
Forum: Lievitati Dolci
Argomento: Brioches
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Brioches

7.jpg INGREDIENTI: 400 gr farina 00 50 gr zucchero 75 gr burro a temperatura ambiente 1 bustina di vanillina 1 uovo 1/2 cubetto lievito di birra 160 ml latte Sciogliete il lievito nel latte tiepido, riunite tutti gli ingredienti in una ciotola e Impastate. Io ho impastato nella macchina del pane, u...
da Sere77
21/02/2020, 18:11
Forum: Cucina salata
Argomento: Cous cous al pomodoro con verdure e gamberi
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Cous cous al pomodoro con verdure e gamberi

2.jpg 200 gr acqua 200 gr cous cous 2 cucchiai di zucchine a dadini 2 cucchiai di peperoni a dadini 2 cucchiai di cipolla tagliata fine olio di oliva Sale 200 gr gamberetti fini Sugo al pomodoro Preparate come di consueto il sugo al pomodoro, prelevate e un mestolo e tenetelo da parte. Mettete a bo...
da Sere77
18/02/2020, 11:34
Forum: Carne
Argomento: Spezzatino tacchino e patate
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Spezzatino tacchino e patate

1.jpg L'altra sera mi è venuta voglia di usare la mia amata pentola di coccio smaltata, ed ecco cosa ne è uscito 4 patate 5 fettine di tacchino 2 spicchi si aglio 1 rametto rosmarino Olio di oliva Sale Polpa di pomodoro Farina Scalda l'olio con l'aglio e il rosmarino, versa le patate tagliate a cub...
da Sere77
11/02/2020, 16:33
Forum: Contorni
Argomento: Melanzane in porchetta
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Melanzane in porchetta

1.jpg Lavare le melanzane, tagliarle per la lunghezza, incidere la polpa e metterle a "bruscare" dalla parte della polpa sul testo della piada (o in una padella antiaderente) 2.jpg Adagiare la metà della melanzana, farcire con: sale, prezzemolo, aglio, pane grattugiato e una gamba di finocchio selv...
da Sere77
10/02/2020, 17:53
Forum: Dolci tipici delle festività
Argomento: Scroccafusi
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Scroccafusi

1.jpg Questi dolcetti sono tipici della regione Marche, in particolari di Macerata Feltria, ho trovato questa ricetta sul blog "A tavola da Daniela", pensando fosse quella che preparava la mia zia, invece sono abbastanza diversi, ma decisamente non male! Si possono sia friggere che cuocere in forno...
da Sere77
06/02/2020, 14:56
Forum: Dolci al cucchiaio
Argomento: Bavarese al pistacchio con cuore croccante
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Bavarese al pistacchio con cuore croccante

1.jpg Per natale mio fratello mi ha regalato delle paste di pistacchio, nocciola e cacaocaffè. Dopo una prima iniziale diffidenza, mi sono buttata.... 3 tuorli 150 ml latte 250 ml panna 80 gr zucchero 7 gr colla pasta di pistacchio o altro Sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi 1 cucchiaio colmo...
da Sere77
17/01/2020, 16:34
Forum: Piccola Pasticceria
Argomento: Frittelle veloci al miele
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Frittelle veloci al miele

1.jpg Avevo voglia di frittelle, così ho cominciato a sbirciare qua e là, ma quelle che avevo trovato prevedevano ore di lievitazione..... io le voglio adesso, no stasera!! E così taglia qua, aggiungi lì, ecco inventata la ricetta.. 270 gr farina 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiai...
da Sere77
09/01/2020, 21:05
Forum: Pesce
Argomento: Canolicchi al forno
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Canolicchi al forno

1.jpg Canolicchi prezzemolo aglio pane grattugiato olio sale 2.jpg Mettere a bagno i canolicchi (o cannelli) e cambiare l'acqua un paio di volte, questo per fare in modo che rilascino tutta la sabbia. Mettere una pentola capiente di acqua a bollire, immergere i canelli non appena bolle, e spegnere ...
da Sere77
04/12/2019, 21:49
Forum: Riso, minestre e zuppe
Argomento: Minestra imperiale
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Minestra imperiale

1.jpg 4 uova 4 cucchiai di forma grattugiata 2 cucchiai farina 2 cucchiai pane grattugiato 40 gr burro fuso 1 cucchiaino lievito per torte salate Noce moscata a piacere Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, versare in uno stampo foderato di carta forno, all'altezza di un ...
da Sere77
04/12/2019, 20:27
Forum: Pasta fatta in casa
Argomento: Casunziei di patate
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Casunziei di patate

1.jpg Ho letto questa ricetta su un blog che si chiama IL FOGOLAR, il che è già una bella premessa, andrebbero fatti a cascioncino, ma per comodità li ho chiusi a raviolo. Consigliano, come condimento, burro fuso, forma e semi di papavero. Per il ripieno: 500 gr patate lesse 1 cipolla bianca 20 gr ...

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