La ricerca ha trovato 679 risultati

da Sere77
12/10/2020, 16:23
Forum: Dolci della Tradizione
Argomento: La torta di una nonna
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La torta di una nonna

2.jpg Lo ammetto, non l'ho mai fatta e non ho seguito nessuna ricetta, quindi la chiamerò "la torta di una nonna"... Ci sarà una nonnina, da qualche parte nel mondo, che l'ha fatta come me, no?? Per la crema: 1 uovo intero 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 bustina di vanillina 250 ml l...
da Sere77
12/10/2020, 16:19
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Frittelle salate
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Frittelle salate

1.jpg
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400 gr farina 00
100 gr manitoba
40 gr olio di oliva
10 gr sale
1 bustina zucchero
240 gr acqua
1/2 cubetto lievito di birra

Impasta e fai lievitare 1 ora
Fai le frittelle, mettile su carta forno, coprile e fai lievitare una mezz'oretta, friggi e farcisci a piacere
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2.jpg
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da Sere77
12/10/2020, 16:18
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Focaccia (o mini focaccine) al rosmarino
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Focaccia (o mini focaccine) al rosmarino

1.jpg 500 gr farina 00 80 gr olio di oliva 10 gr di sale 250 gr acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero Sciogli il lievito nell'acqua tiepida, riunisci tutti gli ingredienti in una ciotola (l'ordine non importa), mescola bene e forma una palla. Chiudi la ciotola con l...
da Sere77
12/10/2020, 16:15
Forum: Cucina salata
Argomento: Ravioli al vapore (gyoza)
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Ravioli al vapore (gyoza)

1.jpg La settimana scorsa mia figlia ha mangiato a casa della sua amica Luthy, e lei e sua mamma Cinzia le hanno preparato questi buonissimi ravioli al vapore. "Mamma, li rifacciamo?" E come riuscire a rispondere di no.... detto fatto!! INGREDIENTI: Per la pasta: 500 gr farina 00 300 ml acqua 1 piz...
da Sere77
12/10/2020, 16:08
Forum: Cucina dolce
Argomento: Pancake
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Pancake

1.jpg INGREDIENTI: 2 uova 300 gr farina 400 ml latte 1 pizzico di sale 1 cucchiaio zucchero 1 bustina vanillina 1 cucchiaino e 1/2 lievito vanigliato per dolci In un contenitore a bordi alti frulla con le fruste latte, uova, zucchero, vanillina e sale, aggiungi pian piano farina e lievito miscelati...
da Sere77
12/10/2020, 16:06
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Mini panini ai semi misti
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Mini panini ai semi misti

1.jpg INGREDIENTI: 205 gr farina tipo 1 205 gr farina 00 4 gr zucchero 8 gr sale 20 gr olio di oliva 240 gr acqua tiepida 1/2 panetto lievito di birra semi misti (lino, papavero, sesamo,zucca, ecc...Nella ciotola dell'impastatrice sciogliete lo zucchero e il lievito nell'acqua tiepida, mescolate be...
da Sere77
12/10/2020, 16:04
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Pane di semola per pigri
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Pane di semola per pigri

1.jpg Ovvero, lo impastate e la volta dopo lo toccate per tagliarlo! 200 gr farina di semola 200 gr farina 00 1/2 cubetto lievito di birra 1 bustina di zucchero 5 gr sale 220/230 ml acqua gassata fredda Impasta con le mani fino ad amalgamare bene gli ingredienti, se serve aggiungi acqua o farina fi...
da Sere77
12/10/2020, 16:02
Forum: Contorni
Argomento: Pomodori arrostiti
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Pomodori arrostiti

1.jpg Questa, più che come ricetta, nasce come metodo di conservazione dei pomodorini in esubero, per le scorte invernali. Quando il graté esce dalle orecchie, i dadini per il sugo non entrano più in frizer, ecco che nascono i pomodori arrosto Ingredienti Pomodori rossi, possibilmente di medio/picc...
da Sere77
12/10/2020, 15:59
Forum: Carne
Argomento: Mini involtini ai funghi e pancetta
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Mini involtini ai funghi e pancetta

1.jpg INGREDIENTI: Fettine di carpaccio Funghi misti Pancetta stagionata (salume) Olio Sale Cuocete i funghi, salate, poco olio, e fate asciugare tutta l'acqua. Mettete un cucchiaino scarso di funghi sulla fettina, arrotolate, chiudere i bordi su se stessi, sigillare con mezza fettina di pancetta e...
da Sere77
12/10/2020, 15:57
Forum: Dolci al cucchiaio
Argomento: Crumble alle mele
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Crumble alle mele

1.jpg INGREDIENTI: 3 mele 1 cucchiaio di burro 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cannella Sbuccia le mele, tagliale a dadini e cuocile in una padella antiaderente con lo zucchero, la cannella e il burro fino a che non cominciano ad ammorbidirsi. 200 gr farina 100 gr zucchero 115 gr burro 1 bust...

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