La ricerca ha trovato 639 risultati

da Sere77
21/05/2019, 14:49
Forum: Salse, farcie, sughi e conserve
Argomento: Sugo asparagi e salmone
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Sugo asparagi e salmone

1.jpg Un pezzetto di cipolla Una tazza di asparagi tagliati a tocchetti Una confezione di salmone affumicato Olio Passata di pomodoro Far appassire la cipolla tagliata fine in poco olio, aggiungere gli asparagi e far rosolare, aggiungere il salmone a pezzetti e quando ha cambiato colore aggiungere ...
da Sere77
16/05/2019, 14:33
Forum: Dolci della Tradizione
Argomento: Mattonella alla ricotta
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Mattonella alla ricotta

1.jpg Questa è una ricetta di Morena Brunetti del gruppo FB "Cucina romagnola imparata assieme", che copio così come l'autrice l'ha scritta. Io ho dimezzato le dosi Ingredienti per una teglia quadrata 25×25: 4 uova divise 80 ml.di olio di girasole 100 ml.di latte a temp. ambiente 200 g.di farina 18...
da Sere77
25/04/2019, 19:38
Forum: Dolci tipici delle festività
Argomento: Ciaramicola
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Ciaramicola

ciaramicola1.jpg Ho visto questo dolce pubblicato su una pagina di cucina, mi ha incuriosito il nome, ho cercato la ricetta e volevo sentirne assolutamente il sapore, per cui, preparati gli ingredienti, presto fatto, e infornato! Ingredienti 250 g di farina 100 g di zucchero + 2 cucchiai per le chi...
da Sere77
01/04/2019, 14:35
Forum: Pasta fatta in casa
Argomento: Gnocchi 4 colori funghi gamberi e panna
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Gnocchi 4 colori funghi gamberi e panna

1.jpg INGREDIENTI: 5 fughi champignon 20 gamberi aglio prezzemolo olio Taglia i funghi a fettine, cuoci in padella con olio, prezzemolo e aglio, quando sono quasi cotti aggiungi i gamberi tagliati a pezzetti, cuoci brevemente e aggiungi la panna. Cuoci i gnocchi in abbondante acqua salata, quando s...
da Sere77
10/03/2019, 17:22
Forum: Dolci della Tradizione
Argomento: Torta di mele
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Torta di mele

1.jpg Ecco una semplice torta di mele. Volevo ricreare la torta perfetta, quella che cucinava la mia zia, ma non ci sono riuscita. E' però veramente buona, quindi ve la metto lo stesso! INGREDIENTI: 3 uova 1 bustina di vanillina 160 gr zucchero 200 gr farina 100 gr fecola 1 bustina di lievito per d...
da Sere77
03/03/2019, 9:40
Forum: Riso, minestre e zuppe
Argomento: Risotto birra, salsiccia e patate
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Risotto birra, salsiccia e patate

1.jpg INGREDIENTI: 1 scalogno 1 bicchiere e mezzo di birra chiara 450 gr riso 2 salsicce 2 patate piccole Sale 1 dado (per me di pollo, ma va bene anche vegetale) Olio di oliva acqua qb Taglia a piccoli dadini le patate e lasciale a bagno per una decina di minuti. Fai soffriggere lo scalogno tritat...
da Sere77
13/02/2019, 15:40
Forum: Dolci al cucchiaio
Argomento: Zuppa inglese montata
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Zuppa inglese montata

1.jpg INGREDIENTI: 500 ml latte 150 gr zucchero 60 gr maizena 1 pizzico di sale 1 uovo grosso 1 vanillina 1 cucchiaio colmo nesquik 1 cucchiaio raso cacao amaro 300 ml panna montata pavesini caffè alchermes cacao amaro per decorare Metti a bollire il latte, nel frattempo in un pentolino mescola lo ...
da Sere77
11/02/2019, 19:47
Forum: Lievitati salati, Torte salate, Pane & C.
Argomento: Tortino di patate e verdure
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Tortino di patate e verdure

1.jpg INGREDIENTI: 4 patate 2 zucchine 4 funghi 1/2 mozzarella grande (200 gr circa) 2 cucchiai maizena Sale Olio di oliva 1 spicchio di aglio Pane grattugiato per spolverare In una ciotola grattugia le patate e la mozzarella, mescola con sale, maizena e aglio tritato fino. Dividi in due ciotole, i...
da Sere77
04/02/2019, 18:15
Forum: Riso, minestre e zuppe
Argomento: La stuvéda (zuppa di pane)
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La stuvéda (zuppa di pane)

1.jpg Chi mi conosce un poco sa che sono appassionata di vecchie ricette, antiche, povere. Questa proviene dalla pagina FB "La campagna appena ieri", ed era un modo dei nostri nonni per riutilizzare il pane raffermo, e il brodo che rimaneva dopo la cottura dei cappelletti. Ovviamente l'ho un po' ad...
da Sere77
01/02/2019, 19:22
Forum: Piatti unici
Argomento: Fregola con pesce misto
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Fregola con pesce misto

1.jpg INGREDIENTI: 2 confezioni pesce misto surgelato per sugo 1 confezione vongole surgelate 10 gamberi 200 gr fregola Olio Prezzemolo Aglio Sale 210 gr polpa pomodoro Scongela il pesce e raccogli anche tutta l'acqua. Soffriggi in una pentola (la mia di coccio, per cui a fiamma bassa bassa bassa) ...

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