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da Sere77
14/01/2019, 13:46
Forum: Salse, farcie, sughi e conserve
Argomento: Patatine decorative
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Patatine decorative

1.jpg Grattugiate le patate, e lasciatele a bagno in acqua freddissima qualche minuto. Scolatele bene, stendetele su un canovaccio ed asciugatele più che potete. Versate una manciata alla volta in olio bollente e fate dorare leggermente. 2.jpg Lasciate a scolare in un colino e salate leggermente 3....
da Sere77
11/01/2019, 21:42
Forum: Dolci della Tradizione
Argomento: Torta di chiocciole
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Torta di chiocciole

1.jpg INGREDIENTI: 250 gr farina 00 250 gr farina manitoba 80 gr olio di oliva 10 gr sale 50 gr zucchero 250 ml acqua tiepida 1/2 panetto lievito di birra per farcire 250 gr mascarpone mescolato a 3-4 cucchiai di zucchero a velo gocce di cioccolata nutella Impasta e lascia lievitare 1 ora e mezza 3...
da Sere77
09/01/2019, 17:51
Forum: Riso, minestre e zuppe
Argomento: Zuppetta sottobosco
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Zuppetta sottobosco

1.jpg Ed eccomi con cibo nuovo, ho perso il conto dei mesi, vedrò presto di recuperare, anche se l'anno è finito.... Vi presento la Timilia, un grano antico prodotto prevalentemente in Sicilia, dalle tante qualità e pregi..... non li ricordo tutti, ma uno in particolare si: è buonissimo!!! INGREDIE...
da Sere77
08/01/2019, 16:32
Forum: Contorni
Argomento: Verdure e quinoa al curry
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Verdure e quinoa al curry

2.jpg INGREDIENTI: 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1 zucchina piccola 1 melanzana piccola 1/2 cipolla di Tropea 1 patata media 1 cucchiaino di curry 100 gr quinoa 400 ml acqua Olio Sale Frulla lo scalogno con l'aglio e poco olio, mettili in un tegame dal bordo alto e falli appassire. Taglia la cipol...
da Sere77
02/01/2019, 10:50
Forum: Chiacchieriamo un po'
Argomento: BUON ANNO
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Re: BUON ANNO

Tanti tanti tanti auguri anche a voi Mammalady!
Purtroppo le piperite hanno avuto un po' di problemi, in questo anno appena trascorso, ma non molliamo, ne sta cominciando uno tutto nuovo, ancora da scrivere!
da Sere77
25/12/2018, 23:34
Forum: Chiacchieriamo un po'
Argomento: BUON NATALE
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Re: BUON NATALE

Buon Natale mammalady, grazie per gli auguri, contraccambio!!
da Sere77
17/12/2018, 9:50
Forum: Oggi festeggiamo....
Argomento: Buon Compleanno Serena
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Re: Buon Compleanno Serena

Grazie di cuore Mammalady!!!
: Love : : Love : : Love :
da Sere77
11/12/2018, 20:09
Forum: Riso, minestre e zuppe
Argomento: Risotto birra e pancetta
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Risotto birra e pancetta

1.jpg INGREDIENTI: 1 scalogno 1 bicchiere e mezzo di birra chiara 450 gr riso 1/2 confezione di pancetta 1 rametto di rosmarino Sale 1 dado (per me di pollo, ma va bene anche vegetale) Olio di oliva acqua qb Taglia a piccoli dadini la pancetta e falla dorare in una padella con un cucchiaio di olio ...
da Sere77
09/12/2018, 14:01
Forum: Dolci della Tradizione
Argomento: Torta di pane
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Visite : 273

Torta di pane

2.jpg Una cara amica mi ha regalato una borsa con dei libri di cucina, e sfogliandone uno che si chiama Torte di nonne, mamme, zie, sorelle ed amiche ho trovato questa ricetta che mi ha subito incuriosito, perché parla di ricette antiche, quelle "di una volta", quelle che piacciono a me..... Ammett...
da Sere77
06/11/2018, 13:03
Forum: Marmellate e confetture
Argomento: Marmellata di cachi, mele e spezie
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Marmellata di cachi, mele e spezie

1.jpg INGREDIENTI: 8-10 cachi ben maturi 4-5 mele 400 gr zucchero La punta di un cucchiaino di noce moscata in polvere Il succo di un limone Pulisci i cachi, che devono essere ben maturi, e versali in una pentola alta. Aggiungi lo zucchero, le mele tagliate a dadini, la noce moscata, il succo del l...

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