1.jpg Ammetto che l'idea mi è venuta guardando su Tik tok i video di "un americano in Sicilia", Matt mangerebbe anche una scarpa fritta, ma quella volta stava mangiando la tuma... A me il formaggio di capra non piace, ma mi sono chiesta come sarebbe potuto essere il primo sale nostro, que...

2.jpg Devo ammettere che questa pasta mi ha sempre spaventato un po', per cui c'è sempre stato un rapporto di amore/odio, l'ho sempre guardata con invidia nel banco frigo, poi l'altro giorno mi sono buttata! Adoro i baklava, ma visto il costo proibitivo trovato (alla fiera dell'oriente un pezzetto ...

1.jpg 1 Petto di pollo 3 cucchiai di Maizena Olio di semi Sale Taglia il pollo a fettine sottili (da congelato viene meglio), mescola con la maizena e cuoci in padella antiaderente con olio di semi. Alla fine aggiungi sale. Salsa al limone: Succo di 2 limoni 1 e 1/2 bicchiere di acqua 2 cucchiai di...

1.jpg In 1 bicchiere, 1 dito di salsa di soia e il resto acqua 1 bustina di lamelle di mandorle (quelle piccole da 99 centesimi) 1 petto di pollo 3 cucchiai di Maizena olio di semi Taglia il pollo a fettine sottili (da congelato viene meglio), mescola con la maizena e cuoci in padella antiaderente ...

1.jpg 6 scampi 5 granchi blu 10 gamberi con guscio 1 bicchiere bisque di gamberi (facoltativo) Prezzemolo ed aglio Olio 2 pomodori rossi 1 barattolo piccolo di polpa di pomodoro Acqua Sale Pulisci il pesce, soffriggi prezzemolo ed aglio, poi versa i pesci puliti e tagliati, fai cuocere per 5 minuti...

1.jpg Per 2 persone: 500 gr gnocchi 2 fette di speck abbastanza spesse 1 fetta di taleggio 1/2 radicchio verde e rosso (o solo rosso) olio 1 barattolo di panna Far soffriggere lo speck tagliato a listarelle in una padella con l'olio, non appena cambia colore aggiungere il radicchio, lavato e taglia...

2.jpg Per la base: 150 gr farina 130 gr zucchero 2 uova 1 bustina vanillina 1/2 bustina lievito 100 gr latte 80 gr olio di semi Monta le uova intere con zucchero e vanillina, aggiungi olio e latte, in ultimo farina e lievito setacciati. Versa nello stampo furbo, oliato ed infarinato, e cuoci in for...

1.jpg Passatelli: Forma grattugiata Pane grattugiato 1 cucchiaio colmo di farina Noce moscata Buccia di limone Uova Riunisci gli ingredienti secchi in una ciotola, io solitamente faccio 2 mucchi uguali di formaggio e pane, aggiungo la farina e gli odori a gradimento, mescolo e poi aggiungo uova fin...

1.jpg 4 salsicce 250 gr squaquerone 200 gr grana grattugiato 4 uova di spoglia Ho mescolato assieme salsiccia, stracchino e grana in una ciotola, messo in una sac a poche e farcito i ravioli. Li ho poi congelati e tuffati in acqua bollente salata. Noi li abbiamo mangiati con un sugo rosso di strido...

1.jpg Carne a tocchetti per spezzatino 3 patate 2 tazze di piselli misto per soffritto olio di oliva sale farina vino bianco passata di pomodoro Ho tagliato la carne a tocchetti piccoli e l'ho infarinata, messo due dadi di soffritto congelato e olio, lasciato cuocere qualche minuto e poi ho aggiunt...