Polpette di cipolle cotte e prosciutto
- Angela Granata
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- Iscritto il: 05/07/2017, 18:06
Polpette di cipolle cotte e prosciutto
2 cipolle lessate o cotte i forno
3 fette pan carrè
latte q.b.
pangrattato q.b.
prezzemolo trito 1 cucchiaino
150 g prosciutto cotto
1 uovo
100 g grana grattugiato
sale noce moscata
PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer il pan carrè e un pò di latte, frullare per bagnare il pane, aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare bene. Se l'impasto risultasse troppo molle da maneggiare, aggiungere ancora un pò di pangrattato.
Modellare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.
Asciugarle dopo cotte su carta da cucina.