Ingredienti:
- tranci grandi di salmone fresco
Per la panatura:
- pangrattato
- olio evo
- prezzemolo tritato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- parmigiano
Procedimento:
Pulire il salmone da eventuali tracce di pelle e spine.
Preparare la panatura mescolando tutti gli ingredienti. Non ho messo le quantità perchè in casi come questo, mi regolo molto ad occhio. Sappiate però che dovrete ottenere una consistenza morbida, quindi non siate avari con l'olio.
Far aderire la panatura per bene al salmone quindi cuocere in forno a 190° per circa 15 - 20 minuti.
Facile vero??
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