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3 patate medie
2 rametti rosmarino
2 rametti salvia
1 spicchio aglio
sale q.b.
pepe q.b.
paprika dolce in polvere (tanto da spolverizzare tutta la superficie delle patate)
olio evo q. b.
Pulire, lavare, asciugare e tritare finemente: salvia, rosmarino e aglio. Mettere il trito in una ciotola, aggiungere sale e pepe, mescolare bene e mettere da parte. Tagliare le patate (già lavate e sbucciate) a fette non troppo sottili e sbollentarle qualche minuto in acqua leggermente salata. Scolarle bene con un mestolo forato, appoggiarle su un canovaccio e lasciarle un pò asciugare. Foderare con carta forno la placca del forno, spennellare la carta con un pò di olio e appoggiarvi in fila una vicino all'altra le fette di patate. Cospargere con il trito aromatico, la paprika dolce e irrorare con un pò di olio. Infornare 200° fino a che le patate saranno un pò dorate.