Crocchette di quinoa, patate e ceci

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Sere77
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Crocchette di quinoa, patate e ceci

Messaggio da Sere77 » 26/06/2018, 18:08

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100 gr quinoa
1 lattina ceci
2 piccole patate
1 cucchiaio abbondante misto soffritto
1 cucchiaino curry
Pane grattugiato
Olio
Sale

Lessa le patate in acqua leggermente salata e schiacciale con la forchetta.
Lava bene la quinoa sotto acqua corrente e lessala in 200 gr di acqua leggermente salata per circa 20 minuti ( deve assorbire tutta l'acqua)
Frulla i ceci con le verdure del soffritto, raduna in una ciotola patate, quinoa, purea di ceci e il curry, mescola bene e forma delle polpettine con 2 cucchiai.
Rotolale nel pane grattugiato, postale sulla placca del forno ricoperta di carta forno, versa un filo d'olio e in forno a 180°una mezz'oretta circa, o fino a che non sono ben dorate
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


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Stella di Vega
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Re: Crocchette di quinoa, patate e ceci

Messaggio da Stella di Vega » 03/07/2018, 12:37

Fatte anche io. Buone vero?? meglio ancora se fritte : Chef :
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