- FRITTELLE DI RISO.jpg (98.05 KiB) Visto 1082 volte
Si prepara con il risotto avanzato, io ho usato quello con la zucca si amalgama con 1 uovo un pò di farina, noce moscata, un pò di grana gratuggiato e un goccio di latte in modo da formare un composto un pò colloso. Si friggono a cucchiaiate in padella con tanto olio per coprirne il fondo.
Si mangiano sia col sale che con lo zucchero. Io le preferisco dolci, mi ricordano quando ero piccola e mia nonna me le preparava!