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500 gr farina ai cereali per pane
300 ml acqua tiepida
8 gr sale
20 gr olio di oliva
Sabato ho fatto spesa ed ho trovato questa farina per pane già addizionata di lievito, In caso non la trovaste aggiungete 1/2 panetto di lievito di birra, e procedete come scritto sotto.
La ricetta scritta sul pacco era per 3 forme di pan bauletto, ma non mi ispirava, quindi ho fatto 4 pagnottine da tagliare a fette.
Mescolate nella macchina del pane, o nell'impastatrice, tutti gli ingredienti. Ungete un recipiente e versateci l'impasto, ricoprite con la pellicola e mettete a lievitare per un'ora in un luogo caldo (io forno chiuso con la luce accesa)
Foderate la placca forno con cartaforno, spolveratela di farina, con le mani leggermente unte formate 4 parti di impasto e dategli una forma tondeggiante. Spolverate con altra farina e fate lievitare nel forno chiuso ancora 2-3 ore.
(Chi mi conosce sa che odio questo passaggio, ma ho fatto il pane la domenica pomeriggio, gli ho dato la forma e poi sono uscita a fare shopping... al ritorno ho solo dovuto cuocerlo!!)
Trascorso il tempo di lievitazione accendete il forno statico a 200*220° e cuocete il pane per 20-25 minuti.
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Ho scoperto che..... amo il profumo del pane quando cuoce!!! Sa di casa..
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