Torta cocco e menta

Plumcake, crostate, ciambelle
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Cenerentola
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Torta cocco e menta

Messaggio da Cenerentola » 07/05/2018, 11:33

Ricetta di Mary Bruno con una mia piccola modifica.

4 vasetti farina (io Tre)
1 vasetto zucchero
1 vasetto yogurt al cocco
1 vasetto farina di cocco
1 vasetto sciroppo alla menta
cacao amaro (3 cucchiai)+3 cucchiai di farina
1 vasetto olio di semi
1 lievito
3 uova
nutella per spalmare quanto basta

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, la farina di cocco, la farina e l'olio, lavorare a lungo dunque aggiungere lo sciroppo alla menta e da ultimo il lievito.A questo punto ho diviso il composto in 2 ciotole uguali.Ad uno ho aggiunto 3 cucchiai di farina e all'altro 3 cucchiai di cacao amaro.
Ho versato l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato alternando i colori e partendo sempre dal centro .Ho infornato per 45 minuti a 180° Se desiderate un bel ciambellone, raddoppiate gli ingredienti.
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