Crostata sabbiata alle mandorle

Plumcake, crostate, ciambelle
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Cenerentola
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Iscritto il: 22/10/2017, 21:30

Crostata sabbiata alle mandorle

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(Ricetta presa dal web)

X la frolla


250 gr di farina 00
150 gr di burro (freddo)
90 gr di zucchero a velo
30 gr di farina di mandorle
un pz di sale
50 gr d'uovo(1 uovo intero)
vanillina

Procedimento

Lavorare il burro freddo con le farine e il pz di sale(sabbiatura). Aggiungere lo zucchero e l'uovo e formare un panetto liscio.Mettere a riposare in frigo x almeno 1 ora,coperto con pellicola.Imburrare ed infarinare uno stampo x crostate da 22/24 cm disporre la frolla ,in precedenza allargata col matterello e farcire con marmellata (io d'uva).Fare le classiche striscioline o a proprio piacere ed infornare a 180 gr.x circa 35/40 min.
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