Torta di chiocciole
Torta di chiocciole
250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
80 gr olio di oliva
10 gr sale
50 gr zucchero
250 ml acqua tiepida
1/2 panetto lievito di birra
per farcire
250 gr mascarpone mescolato a 3-4 cucchiai di zucchero a velo
gocce di cioccolata
nutella
Impasta e lascia lievitare 1 ora e mezza Dividi l'impasto in due parti,stendi con l'aiuto della farina, e spalma una parte con la nutella, l'altra con la crema di mascarpone, zucchero a velo e gocce di cioccolata. Arrotola, taglia a fette e disponile in una teglia con carta forno. Lascia lievitare un'altra ora, spennella con latte, o uovo sbattuto, inforna a 180° per 40 minuti (statico, poi ventilato se non si colora)
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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