Muffin cacao e yogurt ai frutti di bosco

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Vicky
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Muffin cacao e yogurt ai frutti di bosco

Messaggio da Vicky »

Per la ricetta di questi muffin ho rielaborato il mio sofficissimo ciambellone bicolore!!
Mi è piaciuto soprattutto l'abbinamento di gusto....OTTIMI!

Ingredienti rielaborati per circa 12 muffin:
1 yogurt ai frutti di bosco
2 uova
2 bicchieri (vasetto dello yogurt) di zucchero
2 bicchieri di farina
1 bicchiere di cacao amaro
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere olio di semi
1/2 bicchiere latte
1 bustina lievito pan degli angeli

Procedimento:
In una ciotola ho unito cacao, farina, sale e lievito setacciandoli.
In un'altra ciotola ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto le farine alternandole al latte, infine ho aggiunto l'olio e per ultimo lo yogurt.
Ho messo l'impasto nei pirottini e infornato (forno caldo) a 180° per circa 15-20 minuti, prova stecchino.
Una volta raffreddati li ho decorati con stelline americane in pasta di zucchero!!
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