Crocchette di quinoa, patate e ceci

[Sere77]

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100 gr quinoa
1 lattina ceci
2 piccole patate
1 cucchiaio abbondante misto soffritto
1 cucchiaino curry
Pane grattugiato
Olio
Sale

Lessa le patate in acqua leggermente salata e schiacciale con la forchetta.
Lava bene la quinoa sotto acqua corrente e lessala in 200 gr di acqua leggermente salata per circa 20 minuti ( deve assorbire tutta l'acqua)
Frulla i ceci con le verdure del soffritto, raduna in una ciotola patate, quinoa, purea di ceci e il curry, mescola bene e forma delle polpettine con 2 cucchiai.
Rotolale nel pane grattugiato, postale sulla placca del forno ricoperta di carta forno, versa un filo d'olio e in forno a 180°una mezz'oretta circa, o fino a che non sono ben dorate

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[Ladyleo]

Già qui ci avviciniamo di più ai gusti di mammà , mi basterà solo sostituire i ceci (che sono legumi aimè : Hurted : ) con 200 g. di fagilini lessati ** e il giuoco è fatto : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :

** So che anche i fagiolini verdi sono legumi, ma sta allergia propio non la capisco se li mangio teneri e freschi......non mi fanno niente e posso mangiarne finchè ne ho voglia. BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !

Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

[Vicky]

Bella ricettina! Devo provarla per le mie bimbe!