Arrosto di lenticchie

[Sere77]

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Riccettina golosa della mia amica Niky

Ho messo a lessare 500 gr di lenticchie con una foglia di alloro, ho frullato tutto insieme a un cipollotto fresco, ho aggiunto 2 uova, sale e pepe. Ho messo il composto sulla carta da forno leggermente oliata ed ho arrotolato "a caramella". Ho infornato x 15 min, ho sfornato e lasciato raffreddare.

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Ho tagliato a fette ed adagiato nella pirofila poco oliata, ho fatto un strato di lenticchie coperto di passata di pomodoro e mozzarella grattugiata, ho fatto un alto strato uguale e x finire ho grattugiato un po' di parmigiano. Ho rimesso nel forno x altri 15 min

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[Vicky]

Il nome mi intriga....le lenticchie ci piacciono....non ci resta che provare

[Stella di Vega]

Wow!!! Perché non dici a nicky di registrarsi??