BOMBA DI AMARETTI

Rispondi
Avatar utente
Angela Granata
Messaggi: 195
Iscritto il: 05/07/2017, 18:06

BOMBA DI AMARETTI

Messaggio da Angela Granata » 17/05/2018, 14:23

BOMBA DI AMARETTI.jpg
BOMBA DI AMARETTI.jpg (77.68 KiB) Visto 953 volte
RICETTA :
300 g, amaretti
500 g ricotta
2 uova
100 g zucchero
poco latte
1 bicchierino liquore all'amaretto

PREPARAZIONE : foderare con carta stagnola uno stampo o una ciotola a cupola. Versare il liquore in un piatto fondo e diluire con uguale quantità di acqua. Bagnare 3/4 degli amaretti, che disporrete nello stampo, in modo da rivestirlo tutto, fino a due dita dal bordo. Frullare i tuorli con lo zucchero, incorporarvi la ricotta (prima frullata con un po' di latte per renderla più cremosa) e gli amaretti rimasti ben sbriciolati e spruzzati di liquore. Unire al composto gli albumi montati a neve, versare la crema nello stampo, livellare bene la superficie e ricoprirla con un foglio di alluminio. Mettere in freezer almeno 12 ore prima di sformare e servire.
Rispondi

Torna a “Gelati e Semifreddi”