GELATO AL MUESLI CON CIOCCOLATO (senza gelatiera)

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Angela Granata
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Iscritto il: 05/07/2017, 18:06

GELATO AL MUESLI CON CIOCCOLATO (senza gelatiera)

Messaggio da Angela Granata » 05/07/2017, 19:26

GELATO AL MUESLI CON CIOCCOLATO (senza gelatiera).jpg
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INGREDIENTI per 1 Kg di gelato:
Base per gelati:
1 litro panna da montare
4 tuorli d'uovo
1 fialetta aroma vaniglia
250 g zucchero semolato
8/9 cucchiai di muesli al cioccolato (la quantità varia per gusto personale)
PREPARAZIONE:
In una ciotola di metallo o una pentola, versare la panna e lo zucchero, mescolare bene per sciogliere quest'ultimo, poi aggiungere i tuorli e sbattere con una frusta a mano per ben amalgamarli, unire la vaniglia.
Cuocere a bagnomaria a fuoco bassissimo per far addensare un pò la crema.
Poi immergere la ciotola in acqua e ghiaccio per far raffreddare, mescolando ogni tanto.
Quando il composto si sarà raffreddato, mettere in frigo, direttamente nella pentola con un coperchio per un paio d'ore, e poi in freezer per almeno 3 ore.
Poi mescolare bene dal basso verso l'alto con una spatola e così fare ogni 2 ore fino a che non ha raggiuntola consistenza del gelato.
Prima dell'ultima mescolata versarvi il muesli, incorporarlo bene e rimettere tutto in freezer fino al momento di servire.
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