Bignè salati con moussarella

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Vicky
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Bignè salati con moussarella

Messaggio da Vicky »

Ecco cosa ho realizzato con la mia Moussarella, dei mini bignè salati da offrire come antipasto per un pranzo con amici. Volendo avrei potuto utilizzare dei voul-au-vent, al posto dei bignè, o dei fragranti crostini.

Ingredienti:
Bignè salati
Moussarella (mousse di mozzarella, cotto e zucchine)
Glassa di aceto balsamico

Procedimento:
Per la mousse ho cotto in padella una zucchina con un filo di olio e un po' di sale.
Una volta raffreddata ho messo, nel bicchiere del mixer ad immersione, una treccia di mozzarella tagliata a pezzetti, un paio di fettine di prosciutto cotto e la zucchina, precedentemente cotta, ho fatto partire il mixer
Ho tagliato a metà dei mini bignè, li ho riempiti con la mousse di mozzarella, cotto e zucchine e li ho guarniti con glassa di aceto balsamico.
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Stella di Vega
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Re: Bignè salati con moussarella

Messaggio da Stella di Vega »

Deliziosi!! : WohoW :
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Vicky
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Re: Bignè salati con moussarella

Messaggio da Vicky »

Grazie, facilissimi da preparare!!
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