Biscottini salati al parmigiano

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Stella di Vega
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Biscottini salati al parmigiano

Messaggio da Stella di Vega »

Volete fare un aperitivo alternativo??
Questi biscottini fanno al caso vostro!! Sono saporiti e fragranti, ottimi per accompagnare un prosecco o uno spritz tra amici.

Io li ho fatti così:

80 gr di parmigiano reggiano
150 gr di farina
120 gr di burro freddo a pezzetti
50 gr di latte fresco
sale q.b.
pepe q.b.
salvia essiccata q.b.
semi di papavero, finocchio, rosmarino o tutti gli aromi che vi piacciono.

Mescolare la farina con il formaggio, aggiungere il burro, il pepe e il sale (i semi di finocchio se vi piacciono). Poi il latte freddo a filo. Impastare fino ad avere un massa compatta. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno mezz'ora. Trascorso il tempo, prendete il panetto, stendetelo con il mattarello e con un coppapasta di qualsiasi forma, formate i biscottini.
Non vi posso indicare la quantità perchè dipende dallo stampino che userete.
Se volete, prima di infornarli potete guarnirli con dei semi di papavero o altro pepe per rendere il sapore ancora più deciso e piccante.

Cuocete in forno a 200° per circa 10 minuti facendo attenzione a non farli colorire troppo.
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Vicky
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Re: Biscottini salati al parmigiano

Messaggio da Vicky »

Applausi applausi scroscianti!!!! Questa aperitivo è fantastico!!! : WohoW : : WohoW :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"

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Vicky
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Re: Biscottini salati al parmigiano

Messaggio da Vicky »

Una volta data la forma con lo stampino dici che posso congelarli?
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Stella di Vega
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Re: Biscottini salati al parmigiano

Messaggio da Stella di Vega »

Secondo me si : Thumbup :
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Vicky
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Re: Biscottini salati al parmigiano

Messaggio da Vicky »

Preparata tripla dose : Chessygrin : : Chessygrin :
Dopo il 23 il responso : Thumbup :
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