Liquore arancia e zafferano

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Sere77
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Liquore arancia e zafferano

Messaggio da Sere77 » 16/05/2016, 12:14

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OCCORRENTE:

250 ml alcool 95°
350 ml acqua
350 gr zucchero
1 arancia
1 bustina zafferano

Tagliare la scorza dell'arancia, senza la parte bianca e metterla in un vaso di vetro senza coperchio con l'alcool e lo zafferano, chiudete con della carta da forno bucherellata, mettete in un luogo fresco e scuotere di tanto in tanto.
Passata una settimana filtrare e aggiungete l'acqua e lo zucchero fatti precedentemente bollire e raffreddare.
Chiudete ermeticamente il vaso e lasciatelo al buio e al fresco per un'altra settimana.
Imbottigliate e bevete!!!
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


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