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Prugne sciroppate

Inviato: 01/09/2018, 18:24
da Sere77
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Ecco l'ennesima ricetta proveniente dal quadernino della nonna....

Non metto le quantità esatte, leggendo la ricetta poi capirete il perché

Lavate e tagliate a metà le prugne, che dovranno essere non troppo mature e belle toste.
Riempite i barattoli di metà prugne fino al bordo, poi aggiungete 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di caffè ( o 3 grani) per ogni barattolo.
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Chiudete bene i barattoli, metteteli all'interno di una pentola, su uno strofinaccio. Riempite la pentola di acqua e mettete una seconda pentola piena d'acqua sui barattoli, in modo che non vengano a galla.
Fate bollire 30 minuti da quando prende bollore, lasciateli freddare nell'acqua e riponeteli in dispensa
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Re: Prugne sciroppate

Inviato: 02/09/2018, 11:20
da Stella di Vega
Perchè il caffè?? : Chef :

Re: Prugne sciroppate

Inviato: 02/09/2018, 11:35
da Sere77
Stella di Vega ha scritto: 02/09/2018, 11:20 Perchè il caffè?? : Chef :
Dà un sapore particolare alla prugna che è impagabile.... può essere sostituito con un cucchiaino di cacao amaro (ma il sapore risulta diverso), oppure omesso, non è indispensabile.
A me piacciono proprio per quello...

Re: Prugne sciroppate

Inviato: 03/09/2018, 18:29
da Stella di Vega
Hai capito!! Non lo sapevo proprio!! : Thumbup :