Pagina 1 di 1

Prugne sciroppate

Inviato: 01/09/2018, 18:24
da Sere77
1.jpg
1.jpg (80.1 KiB) Visto 278 volte
Ecco l'ennesima ricetta proveniente dal quadernino della nonna....

Non metto le quantità esatte, leggendo la ricetta poi capirete il perché

Lavate e tagliate a metà le prugne, che dovranno essere non troppo mature e belle toste.
Riempite i barattoli di metà prugne fino al bordo, poi aggiungete 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di caffè ( o 3 grani) per ogni barattolo.
2.jpg
2.jpg (75.51 KiB) Visto 278 volte
Chiudete bene i barattoli, metteteli all'interno di una pentola, su uno strofinaccio. Riempite la pentola di acqua e mettete una seconda pentola piena d'acqua sui barattoli, in modo che non vengano a galla.
Fate bollire 30 minuti da quando prende bollore, lasciateli freddare nell'acqua e riponeteli in dispensa
3.jpg
3.jpg (108.28 KiB) Visto 278 volte

Re: Prugne sciroppate

Inviato: 02/09/2018, 11:20
da Stella di Vega
Perchè il caffè?? : Chef :

Re: Prugne sciroppate

Inviato: 02/09/2018, 11:35
da Sere77
Stella di Vega ha scritto:
02/09/2018, 11:20
Perchè il caffè?? : Chef :
Dà un sapore particolare alla prugna che è impagabile.... può essere sostituito con un cucchiaino di cacao amaro (ma il sapore risulta diverso), oppure omesso, non è indispensabile.
A me piacciono proprio per quello...

Re: Prugne sciroppate

Inviato: 03/09/2018, 18:29
da Stella di Vega
Hai capito!! Non lo sapevo proprio!! : Thumbup :