Ingredienti per 4 persone:
500 gr di trofie fresche
200 ml di panna da cucina
150 gr di salmone affumicato
120 gr di pesto
Preparazione:
Sminuzzare finemente il salmone e passarlo in padella con un po' d'olio d'oliva, aggiungere poi la panna ed aggiustare di sale.
Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, spegnere ed aggiungere il pesto.
Lessare in abbondante acqua salata le trofie, scolare e saltare in padella con la cremina preparata in precedenza, alla quale avremo aggiunto un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta.
Impiattare e gustare!
Una ricetta veloce, semplicissima, per me inventata come salva pranzo dell'ultimo minuto!!!
Trofie al pesto e salmone affumicato
Trofie al pesto e salmone affumicato
"Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto." (cit. Anthelme Brillat-Savarin)
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Re: Trofie al pesto e salmone affumicato
: Chef : ottima!!!
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
I Pasticci della Pupa
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- Stella di Vega
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Re: Trofie al pesto e salmone affumicato
La faccio spesso. È sempre ottima!
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