Capellini
Capellini
Quando si prepara la sfoglia a volte capita di arrivare lunghi con la sfoglia, e finire il ripieno... a volte si preparano i quadrettini (magari sono nati proprio per questo!!!), altre i maltagliati, a volte preparo anche questi spaghettini, che poi congelo nelle scatole di alluminio con il coperchio, e quando mi servono li tuffo direttamente nel brodo che bolle.
Ricordo da piccola, che non riuscendo ad arrotolarli, usavo forchetta e cucchiaio, e poi una volta formato il nido sul cucchiaio lo riempivo di brodo e.... gnammmmmmmmmmmmmmmm!!!!
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
- Stella di Vega
- Messaggi: 952
- Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
- Località: Latina
- Contatta:
Re: Capellini
Anch'io faccio spesso così quando avanza della sfoglia. Ma i capellini dalle tue parti sono così lunghi da mangiarli con la forchetta??
Mi trovate su: http://lapentolina.blogspot.it/
Re: Capellini
Eh si, altrimenti che divertimento c'è?? : Chessygrin :Stella di Vega ha scritto: ↑18/11/2017, 10:20 Anch'io faccio spesso così quando avanza della sfoglia. Ma i capellini dalle tue parti sono così lunghi da mangiarli con la forchetta??
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
- Stella di Vega
- Messaggi: 952
- Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
- Località: Latina
- Contatta:
Re: Capellini
Figo... con il brodo noi sempre formati più corti : Wink :
Mi trovate su: http://lapentolina.blogspot.it/