Tortelli di zucca con condimento di zola e noci

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Angela Granata
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Tortelli di zucca con condimento di zola e noci

Messaggio da Angela Granata » 07/04/2018, 16:24

Tortelli di zucca con condimento di zola e noci.jpg
Tortelli di zucca con condimento di zola e noci.jpg (76.05 KiB) Visto 1127 volte
Ripieno :
4 belle fette di zucca buonissima cotta in forno avvolta con carta stagnola
250 gr. ricotta
200gr. grana
1 uovo
sale
noce moscata.

Preparazione: Schiacciare con lo schiacciapatate la zucca , aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare bene. Stendere la pasta in sfoglie posare i mucchietti di ripieno , ricoprire con altre sfoglie di pasta chiudere bene e con la rotella ritagliare i tortelli.

Condimento: tritare le noci nel robot , sciogliere in padella lo zola, aggiungere uno scatolino di panna yo, le noci tritate , salare e mescolare ( le quantità del condimento le fai tu in base alla quantità di pasta che hai da condire)
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Stella di Vega
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Re: Tortelli di zucca con condimento di zola e noci

Messaggio da Stella di Vega » 09/04/2018, 10:33

Che meraviglia di piatto. : Chef :
Appena possibile pubblicherò anche i miei tortelli. Nel ripieno c'è qualche differenza, poi vedrai : Thumbup :
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