Castagnole

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Sere77
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Castagnole

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Le castagnole sono sempre state il mio tallone d'achille, e quando la mia amica Moni mi ha chiesto la ricetta, beh.... mi ha fatto vedere quella che aveva trovato lei, e ci ho provato..... favolose!!

250 gr farina
50 gr zucchero
250 gr mascarpone
1 uovo
1/2 fialetta arancia
1/2 bustina lievito

Tenere a portata di mano latte e farina

Impastare sul tagliere fino ad ottenere un impasto morbido, ma che non attacchi alle mani (aggiungere il latte o la farina al bisogno), tagliare a tocchetti come a fare i gnocchi, arrotondare con le mani e friggere.
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Passare subito nello zucchero.
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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