Il migliaccio di Carnevale

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Stella di Vega
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Il migliaccio di Carnevale

Messaggio da Stella di Vega » 05/02/2018, 8:49

Se vi piacciono i dolci alla ricotta, morbidi e molto umidi, questo dolce fa al caso vostro.

Ingredienti:

500 gr di latte
500 gr di acqua
200 gr di semolino
400 gr di ricotta
250 gr di zucchero
4 uova
50 gr di burro
1 baccello di vaniglia
la scorza di 1 arancia
sale q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Scaldare il latte e l'acqua senza portarli a bollore insieme alla scorza di arancia intera; Eliminare la scorza quindi aggiungere il burro fino a farlo sciogliere completamente.
Versare il semolino a pioggia e mescolare energicamente con una frusta fino a portarlo a cottura e a renderlo bello denso. Versare il composto in una ciotola e lasciar raffreddare completamente.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle molto spumose quindi aggiungere la vaniglia, il pizzico di sale e la ricotta. Per ultimo, aggiungere il semolino e mescolare bene fino a sciogliere completamente tutti i grumi.
Versare il composto ottenuto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50/55 minuti.
Una volta freddo, sformare e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.
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Vicky
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Re: Il migliaccio di Carnevale

Messaggio da Vicky » 08/02/2018, 10:22

Tanto di cappello a te amica mia!! Sui dolci della tradizione non hai rivali : Chessygrin :
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"

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Stella di Vega
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Re: Il migliaccio di Carnevale

Messaggio da Stella di Vega » 08/02/2018, 13:53

Si fa quel che si può 😊
Grazie ciccia 😘😘
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