So che le fese sono terminate ma non ce l'ho fatta a passare prima .
Questo è il dolce che ho fatto per questo Natale (visto che non avevo tempo per fare dei lievitati), è un salame che faccio spesso per le feste e dura in frigorifero tantissimo tempo visto le materie prime usate che hanno già di per sè un'altissima conservabilità, tanto che in frigorifero ne ho ancora un paio di fettine : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin :
Ingredienti per un bel salamotto o per due salamini piccoli.
250 gr. fichi secchi
100 gr. di noci sgusciate e fatte tostare in padella
125 gr. pistacchi (io ne avevo solo 100 ed ho unito 25gr. di mandorle tostate insieme alle noci)
75 gr. di amaretti
1/2 cucchiaino di cannella
1 grattatina piccola di noce moscata
1 bicchierino di brandy
Tritare tutti gli ingredienti tranne i pistacchi nel mixer, vi conviene farlo in due volte perchè viene meglio. Poi versate il composto in una bacinella ed unitevi il brandy quindi aggiungete anche i pistacchi ed amalgamate bene tutto il composto, non unite niente altro perchè con un pizzico di pazienza riuscirete a compattarlo bene, dategli la forma di un bel salamotto. Incartatelo bene con la carta forno e passatelo in frigorifero per una notte o meglio ancora, come ho fatto io preparatelo un paio di giorni prima, il gusto finale ne guadagnerà di più. Prima di servirlo passatelo abbondantemente nello zucchero a velo a simulare la buccia del salame.
Ed eccolo già tagliato a fette...............................
e affiancato dal suo "amico" classico al cioccolato
Ciao ciao a tutte : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
SALAME DI FRUTTA SECCA
SALAME DI FRUTTA SECCA
Ultima modifica di Ladyleo il 15/01/2017, 14:34, modificato 1 volta in totale.
- Stella di Vega
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Re: SALAME DI FRUTTA SECCA
Penso che ti copierò la ricetta prestissimo, visto che ho tantissima frutta secca da smaltire : Thumbup : Ma niente cioccolato??
Grazie : Love :
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Re: SALAME DI FRUTTA SECCA
Uhhhh che meraviglia!! Lo voglio fare anche io visto che adoro la frutta secca!! : Love 2 : : Love 2 :
Stellina anche io ero alla ricerca del cioccolato
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I Pasticci della Pupa
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Re: SALAME DI FRUTTA SECCA
Stella di Vega ha scritto:Penso che ti copierò la ricetta prestissimo, visto che ho tantissima frutta secca da smaltire : Thumbup : Ma niente cioccolato??
Grazie : Love :
Copia pure Stella, è buonissimo e.........no niente cioccolato , lo vedi scuro per i fichi secchi e gli amaretti , ma credimi....E' BUONISSIMO : Thumbup :
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
Re: SALAME DI FRUTTA SECCA
Vicky ha scritto:Uhhhh che meraviglia!! Lo voglio fare anche io visto che adoro la frutta secca!! : Love 2 : : Love 2 :
Stellina anche io ero alla ricerca del cioccolato
No Vicky, questa volta niente cioccolato ma è talmente buono che neppure ti accorgi della sua assenza
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
- Stella di Vega
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Re: SALAME DI FRUTTA SECCA
Ah benissimo, allora ho tutto in casa : Thumbup :
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