Frittelline morbide ricotta e yogurt

Biscotti, Mignon e Tartellette
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Sere77
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Frittelline morbide ricotta e yogurt

Messaggio da Sere77 » 23/10/2018, 20:24

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Avevo voglia di trovare la consistenza giusta per le frittelle morbide, proprio come piacciono a me, ci sono riuscita, ma devo avvisarvi che questo tipo di impasto non rimane "biscottoso", come alcuni tipi di castagnole, ma proprio morbido e cremoso!!

INGREDIENTI:

50 gr zucchero
150 gr farina
8 gr lievito per dolci
2 uova
125 gr yogurt limone
250 gr ricotta
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Frulla le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino a che non cambiano leggermente colore, aggiungi poi la ricotta e lo yogurt, mescola bene ed infine aggiungi la farina setacciata con il lievito.
Versa con due cucchiai in olio bollente delle piccole quantità grandi come una nocciola.
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Rigira e fai dorare bene, scolale su carta assorbente e quando saranno ben fredde cospargile di zucchero a velo
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
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Stella di Vega
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Re: Frittelline morbide ricotta e yogurt

Messaggio da Stella di Vega » 24/10/2018, 9:04

Sono come le frittelle di Carnevale!! : WohoW :
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Sere77
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Re: Frittelline morbide ricotta e yogurt

Messaggio da Sere77 » 24/10/2018, 12:57

Stella di Vega ha scritto: 24/10/2018, 9:04 Sono come le frittelle di Carnevale!! : WohoW :
A carnevale, da me, non ne trovi, con questa consistenza, sono tutte molto "stoppacciose"..
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Ladyleo
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Re: Frittelline morbide ricotta e yogurt

Messaggio da Ladyleo » 24/10/2018, 17:14

Urcaaaaaaaaaa, queste devono essere veramente buone : Thumbup :

Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
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Re: Frittelline morbide ricotta e yogurt

Messaggio da Sere77 » 24/10/2018, 22:26

Ladyleo ha scritto: 24/10/2018, 17:14 Urcaaaaaaaaaa, queste devono essere veramente buone : Thumbup :

Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
Stamattina quando mi sono alzata dal letto ne ho trovate 8 superstiti....
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