E visto che non l'avevo ancora postata ecco la cremina all'arancia per aromatizzare i dolci , la faccio in inverno quando ci sono le arance biologiche e dura anche due anni in frigorifero. Le ricette che trovavo in rete usavano l'alcool puro per dolci ma dopo aver provato per vari anni , vi assicuro che viene perfetta con la vodka con un bel sospiro di sollievo per il portafoglio dato il costo dell'alcool per dolci
Per un vasetto da 100 g circa servono 3 arance ... 65 g di buccia SOLO la parte arancio mi raccomando.
20 g di vodka più quella per coprire
120 g di zucchero
Macinare le scorze con lo zucchero .... diventerà molto umido, lasciarlo riposare coperto un'ora... poi diluire con la vodka. Invasare e coprire la cremina fino all'orlo con la vodka. Chiudere con coperchio e mettere in dispensa. Se non la si usa spesso è meglio tenerla in frigo. Volendo si può fare mista,anche con limone mandarino. Se ne usa 1 cucchiaino per kg. di prodotto, poi va a gusti.
Ed eccola qua : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin :
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
Re: CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
Geniale per le tasche in effetti l'uso della vodka al posto dell'alcool : Chessygrin : : Chessygrin :
Mi piacciono da morire i tuoi trucchetti culinari....ma un esempio per cui potrei utilizzarlo?
Mi piacciono da morire i tuoi trucchetti culinari....ma un esempio per cui potrei utilizzarlo?
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
I Pasticci della Pupa
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Re: CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
Io ne metto un cucchiaino in quasi tutti i dolci che faccio dove ci vuole la scorza grattata degli agrumi , spesso lo metto anche al posto della vaniglia nella ciambella
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
- Stella di Vega
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Re: CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
Tu sei proprio geniale!!
Bisognerebbe fare un corso di trucchi culinari da te!! : Wink :
Bisognerebbe fare un corso di trucchi culinari da te!! : Wink :
Mi trovate su: http://lapentolina.blogspot.it/
Re: CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
Già stellina!!! : Chessygrin :
Concordo con te! Quando iniziamo?? : Chessygrin :
Concordo con te! Quando iniziamo?? : Chessygrin :
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Re: CREMINA ALL'ARANCIA PER DOLCI
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