- Torta gelato stracciatella.jpg (63.8 KiB) Visto 771 volte
4 uova
100 g zucchero
100 g mascarpone
200 g panna
200 g cioccolato fondente
PREPARAZIONE:
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino a che diventano spumosi.
Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare il composto.
Montare gli albumi e la panna.
Tritare grossolanamente il cioccolato con un coltello e aggiungere al composto di uova. unire delicatamente anche la panna montata e gli albumi a neve.
Versare il composto in una forma per plum cake e mettere in freezer per qualche ora.
Quando è pronto, sformare e decorare a piacere.