- TORTINO DI PATATE variante Piacentina personalizzata.jpg (69.74 KiB) Visto 843 volte
3 patate medie lessate
100 pecorino
2 uova intere
2 fette prosciutto cotto un pò spesse e tagliate a dadini
un pò di prezzemolo
olio - burro o strutto per preparare un soffrittino di cipolla
1 confezione di pasta sfoglia o brisee
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Mettere la pastasfoglia con la sua cartaforno in una tortiera, i ritagli di pasta in eccesso teneteli da parte per le decorazioni.
In una terrina unite tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene.
Versate il composto ottenuto nella pastasfoglia dentro la tortiera, livellate,decorate a vostra fantasia con la pasta avanzata.
Spennellate la sola pastasfoglia con un pò di latte.
Infornare a forno caldo 180 gradi 30 minuti circa.