- focaccia con il pesto.jpg (63.94 KiB) Visto 835 volte
2 cucchiaini di sale
1 bustina lievito
2 cucchiaini zucchero
350 ml acqua tiepida
3. cucchiai olio evo.
3 cucchiai di pesto senza aglio.
Bagna di acqua e olio.
Versare la farina in una ciotola con il sale e mescolare. Aggiungere poco alla volta l'acqua con il lievito sciolto dentro e lo zucchero e 2 cucchiai di olio, mescolare energicamente e poi aggiungere 3 cucchiai di pesto senza aglio amalgamare, versare sul tagliere e impastare bene. Lievitare in luogo riparato per 4 ore. Foderare una teglia di carta forno stendere l'impasto spennellarlo con la bagna e fare i classici buchi con le dita. Infornare 250 gradi per 20 minuti circa. Forno statico. Buon appetito!