ergo
Mi sento meno in colpa
Ingredienti per 2 persone:
8 fette di pancarré o pane raffermo di due giorni
150 gr di mozzarella
2 uova
pan grattato q.b.
latte q.b.
farina q.b.
sale e pepe q.b.
Privare della crosticina ogni fetta di pane e tagliare a fette la mozzarella; porre in piatti diversi le uova sbattute con il sale, la farina, il pangrattato e il latte con un pò di pepe.
Imbottire il pane con le fette di mozzarella (ben strizzata) e sigillare bene; passare le fette di pane prima nell'uovo da tutti i lati, poi nella farina, poi ancora nell'uovo ed infine nel pangrattato.
Ripetere l'operazione per tutte le coppie di pane ed infornare a 190° per 12 - 15 minuti rigirandole a metà cottura.
Gustare ancora calde e filanti. : Thumbup :
Facile no?? : Chessygrin :
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