Ecco il nostro pranzo di Pasqua....
Ingredienti:
3 salsicce
1 piccolo scalogno
1 mazzo di stridoli
15-20 pomodorini rossi
olio
Tagliatelle
In una padella antiaderente mettete ad appassire lo scalogno tagliato finemente. Aggiungete gli stridoli puliti e lavati e lasciateli appassire. Aggiungete la salsiccia spezzettata e fate rosolare bene, prima di aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti.
Lasciate cuocere per amalgamare bene i sapori, senza far restringere troppo il sughetto.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e condite col sugo.
Spolverate di parmigiano, se piace
Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini
Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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Re: Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini
Un piatto davvero invitante! : WohoW : : WohoW :
E soprattutto bellissime tagliatelle : Love :
Sai cosa avrei aggiunto per fare più cremina? Un pesto di stridoli? Tu che sei più esperta verrebbe bene?
E soprattutto bellissime tagliatelle : Love :
Sai cosa avrei aggiunto per fare più cremina? Un pesto di stridoli? Tu che sei più esperta verrebbe bene?
"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"
I Pasticci della Pupa
I Pasticci della Pupa
Re: Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini
Forse si, ma servirebbe ben più di un mazzetto, per farci il pesto, e già così sono molto aromatici..... non sembra, ma il pomodoro aveva lasciato un sughino favoloso!!
In effetti, a ben guardare la foto, sembrano un pochino anemiche
In effetti, a ben guardare la foto, sembrano un pochino anemiche
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
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