Vellutata di zucchine e yogurt greco
Vellutata di zucchine e yogurt greco
1/2 cipolla
5 zucchine
sale
olio
2 cucchiai passata di pomodoro
1 yogurt greco
Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungi le zucchine tagliate a dadini, sale, pomodoro, aggiungi un dito di acqua, copri con il coperchio e porta a cottura.
Fai asciugare bene, metti nel frullatore, e poi aggiungi un paio di cucchiai di yogurt, prima di portare in tavola.
La foto non rende affatto, è buonissima!!
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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