Uccellini scappati

[Sere77]

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Ecco un'altra ricetta che mi ha passato la mia amica Lili, anche questa è fantastica!!

Fettine di carpaccio

Pancetta affettata fine

Salvia

Vino bianco

Stendi il carpaccio, condisci con mezza fetta di pancetta e una foglia di salvia, arrotola e avvolgi nella restante pancetta.

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Procedi fino a finire la carne, metti in padella con foglie di salvia e fai rosolare senza aggiungere né olio né sale.
Quando sono ben rosolati sfuma con vino bianco e fai evaporare

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