Frittata con i fiori di zucchine

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Sere77
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Frittata con i fiori di zucchine

Messaggio da Sere77 » 27/08/2023, 15:01

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Quantità tutte a occhio, a seconda delle vostre disponibilità

Olio in padella, ricopri la base di fiori di zucca puliti, accendi e fai appassire un po'. Versa le uova sbattute con poco sale, fai rosolare bene e poi rigira. Metti le sottilette sulla superficie, e chiudi con il coperchio. Una volta tagliata, cospargi la superficie di pomodoro fresco tagliato a fette sottili.
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)


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