Carpaccio di funghi

[Sere77]

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Limone

Sale

Olio

Scaglie di grana

Prezzemolo

Aglio

Funghi champignon



Taglia sottili i funghi e i gambi, mettili in una ciotola con sale, succo di un limone, prezzemolo e aglio tritati fini e scaglie di grana, mescola di tanto in tanto, copri con pellicola e conserva in frigo, deve marinare almeno 3 o 4 ore.