Strozzapreti di mare
Strozzapreti di mare
5 granchi blu
10 gamberi con guscio
1 bicchiere bisque di gamberi (facoltativo)
Prezzemolo ed aglio
Olio
2 pomodori rossi
1 barattolo piccolo di polpa di pomodoro
Acqua
Sale
Pulisci il pesce, soffriggi prezzemolo ed aglio, poi versa i pesci puliti e tagliati, fai cuocere per 5 minuti poi aggiungi la bisque, i pomodori tagliati, la polpa e il barattolino della polpa riempito di acqua. Chiudi con il coperchio e fai cuocere per altri 5/10 minuti. Aggiusta di sale, poi versa gli strozzapreti congelati direttamente in padella. Fai cuocere con il coperchio per il tempo indicato dalla pasta.
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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