Primosale fritto
Primosale fritto
A me il formaggio di capra non piace, ma mi sono chiesta come sarebbe potuto essere il primo sale nostro, quello di mucca, ed eccolo qua!
1 formaggio primosale
Farina
Uovo
Pane grattugiato
Sale
Olio per friggere
Asciuga con uno scottex il formaggio, e taglialo a strisce.
Passalo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale, infine nel pane grattugiato. Se non è coperto bene ripassa nell'uovo e di nuovo nel pane.
Friggi in abbondante olio di semi, aggiusta di sale e gusta!
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.
(Ferran Adrià)
Il mio blog: https://a-tavola-a-casa-mia.webnode.it/
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