Cous cous integrale al pomodoro con zucchine e gamberi

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Dose per due persone


150 gr cous cous integrale

150 gr acqua tiepida

1/2 Sugo di pomodoro con soffritto

10 gamberi

2 zucchine

olio

sale

aglio

prezzemolo

Prepara il cous cous aggiungendo il sugo e l'acqua, copri e nel frattempo prepara il resto.

Io avevo una zucchina gialla e una verde, tagliata a dadini e cotta in padella con olio, sale, prezzemolo e aglio. Quando sono rosolate aggiungi i gamberi tagliati a pezzetti, fai cuocere brevemente (per non renderli stopposi), sgrana il cous cous e aggiungi il condimento, mescola bene e riponi in frigo.