Che ne dite di un bel Sassolino, liquore fantastico per tutti i tipi di dolci ma piuttosto complicato da trovare in commercio?
Questa ricetta me la diede una rgazza anni fa dal forum di cook. e che poi persi di vista prechè, prima lei poi io, ci siamo lasciate quel forum alle spalle .
1/2 l alcool a 90°, 1/2 l acqua, 600 g zucchero, 15 g anice stellato, 4 g semi di finocchio.
Far macerare per 1-2 settimane l'alcool con i semi di anice e di finocchio al buio e in un vaso ermetico (se poim son 3...........non succede nulla , sarà solo ancor più aromatico).
Il giorno prima del termine della macerazione, preparare lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua, portandolo a ebollizione e lasciandolo raffreddare completamente. Il giorno dopo mescolarlo al compèosto di alcool, quindi filtrare, far riposare un altro giorno poi imbottigliare.
Ed eccolo quì : Sailor : : Sailor : : Sailor : : Sailor : : Sailor :
Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
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Il Sassolino (liquore tipo anice)
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