Vedi Serena che mi combini??
Poi inizio anch'io con i buoni propositi, cucinando ingredienti poco conosciuti!
Ho comprato la quinoa che ho mangiato ancora ma mai nei dolci, così ecco qui i miei biscottini facili facili!!

Ingredienti per circa 18 pezzi:

250 gr di farina 00
100 gr di quinoa già lessata
100 ml di succo di arancia + la sua scorza grattuggiata
50 ml di olio di semi
50 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
noci q.b.
gocce di cioccolato q.b.


Procedimento:

Mescolare insieme prima tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, vanillina), poi quelli liquidi e per finire la quinoa, le noci tagliate grossolanamente e le gocce di cioccolato.
Con le mani umide o con l'aiuto di un cucchiaio bagnato, formare delle piccole palline fino ad esaurimento di tutto il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Non aspettatevi il classico biscotto fragrante, al contrario sarà molto mordido e simile a una crocchetta di riso.

: WohoW : : WohoW : : WohoW :

Sappi solo che stamattina ho comprato la quinoa : Bash : : Love 2 :

Ah bravissima!! Mettiti all'opera : Chef : : Chef :

Son troppo invitanti questi biscotti!

Uh, che belli, e che buoni devono essere!!!
Beh, contenta di aver "contagiato" qualcuno nella mia folle impresa di buoni propositi..... ah, comunque, tra i mie c'è anche quello di provare nuove ricette tutte le settimane, quindi.... aspetta, và, che mi vado a rileggere la ricetta e mi segno gli ingredienti!!

In ritardo, e come al solito con qualche variante..... ecco i miei!!

(Latte scremato senza lattosio al posto del succo di arancia, e mandorle al posto delle noci.
A metà dell'impasto hoaggiunto un cucchiaio di cacao amaro e ho omesso le gocce di cioccolato)
Ovviamente ho mescolato senza aspettare che fossero freddi.....