Io adoro i gobbi (o cardi, chiamateli come volete : Chessygrin : ) e li faccio in tantissimi modi diversi, oggi li ho fatti gratinati : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :
cardi già puliti e lessati
pane grattugiato
prezzemolo q.b.
1 spicchio di aglio
5-6 cucchiai di formaggio grattugiato
olio extravergine q.b.
sale e pepe
Con gli ingredienti sopra dati (tranne il gobbo naturalmente : Nar : ) ho preparato la panatura per i gratinati, quindi ho preso i gobbi e li ho stesi nella teglia coperta da carta forno, li ho farciti con la panatura preparata e li ho messi al forno a 210° per circa 30 minuti (occhio al vostro forno, la prima volta avevo fatto i gobbi...............africani
), la panatura deve leggermente dorare 
. Ed eccoli nel piatto come accompagnamento ad un bell'hamburger alla piastra : Thumbup :
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Incredibilmente sono piaciuti tantissimo anche al figlio che di solito snobba i gobbi e non vuol saperne di mangiarli
, stavolta ce li siamo dovuti litigare Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
