Filetto al pepe rosa

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Angela Granata
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Filetto al pepe rosa

Messaggio da Angela Granata » 23/03/2018, 17:15

Filetto al pepe rosa.jpg
Filetto al pepe rosa.jpg (85.25 KiB) Visto 1253 volte
Ricetta a modo mio: Infarino il filetto e lo rosolo in un pò di olio e un pò di burro, quando è ben rosolato, lo bagno con il brandy e lo infiammo, poi quando si sono spente le fiamme lo cuocio 4 minuti per parte (fuori cotto e dentro roseo) lo tolgo momentaneamente dalla padella e lo tengo in caldo, intanto nel sughetto aggiungo il pepe e faccio insaporire e poi aggiungo la panna da cucina e mescolo bene . Rimetto in padella il filetto, salo e pepo e lo faccio insaporire un attimo ne sugo. Rimane tenerissimo e gustoso. Buon appetito!
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Stella di Vega
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Re: Filetto al pepe rosa

Messaggio da Stella di Vega » 26/03/2018, 16:28

Troppo buono!!
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