- Filetto al pepe rosa.jpg (85.25 KiB) Visto 1253 volte
Filetto al pepe rosa
- Angela Granata
- Messaggi: 195
- Iscritto il: 05/07/2017, 18:06
Filetto al pepe rosa
Ricetta a modo mio: Infarino il filetto e lo rosolo in un pò di olio e un pò di burro, quando è ben rosolato, lo bagno con il brandy e lo infiammo, poi quando si sono spente le fiamme lo cuocio 4 minuti per parte (fuori cotto e dentro roseo) lo tolgo momentaneamente dalla padella e lo tengo in caldo, intanto nel sughetto aggiungo il pepe e faccio insaporire e poi aggiungo la panna da cucina e mescolo bene . Rimetto in padella il filetto, salo e pepo e lo faccio insaporire un attimo ne sugo. Rimane tenerissimo e gustoso. Buon appetito!
- Stella di Vega
- Messaggi: 952
- Iscritto il: 05/05/2016, 20:45
- Località: Latina
- Contatta: