Questo è il mio piatto forte!!! Se voglio essere sicura di fare bella figura a tavola e che tutti gustino il secondo piatto, preparo con tanto amore questi morbidissimi involtini di pollo ripieni.

Ingredienti:
Petto di pollo a fettine sottili
Prosciutto cotto a fette
Mozzarella
Olio
Sale
Pepe
Erbe aromatiche (timo, maggiorana, salvia, rosmarino) se gradite
Pangrattato

Procedimento:
Ho messo a macerare in olio, limone, sale e pepe (se gradite potete aggiungere anche le erbe aromatiche finemente spezzettate) le fettine di petto di pollo una decina di minuti. Successivamente le ho impanate con il pangrattato, ho messo una fettina di prosciutto cotto e due pezzettini di mozzarella su ogni fetta, ho arrotolato la fetta e sigillata con gli stuzzicadenti (che ho tolto prima di servire ).
Ho fatto cuocere queste braciolettine in forno a 190° per 10 minuti circa.
Rimangono morbidissime e saporite!!