RISOTTO CON LA ZUCCA

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Angela Granata
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RISOTTO CON LA ZUCCA

Messaggio da Angela Granata » 11/05/2018, 9:33

RISOTTO CON LA ZUCCA.jpg
RISOTTO CON LA ZUCCA.jpg (68.07 KiB) Visto 49 volte
(servito in tavola nella zucca usata come zuppiera)

Ricetta povera: In una pentolina mettere 1 litro di acqua con 1 dado di verdura e della zucca tagliata a dadini 2 manciate di dadini, quando l'acqua bolle versare il riso e cuocere rimestando di tanto in tanto,facendo assorbire l'acqua al riso. Quando il riso sarà cotto (io uso il parboiled che ci impiega 25 minuti) e il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco, aggiungere un pò di burro e mescolare bene.

Per la zucca: basta tagliare la calotta e poi pazientemente, con un coltello ben affilato, svuotarla.



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Stella di Vega
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Re: RISOTTO CON LA ZUCCA

Messaggio da Stella di Vega » 14/05/2018, 20:38

Fantastico!! In qualsiasi modo, mi piace sempre
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